Beschreibung
Olivenöl ‚made in Sicily‘
Das Agrigent im Süden der Insel Sizilien gilt als die fruchtbare Region auf der Insel. Etwas weiter im hügeligen Hinterland auf über 500m.ü.N.N. befinden sich die Ölmühle der Familie Diliberto. Es werden eigene sowie die Oliven von kleinen lokalen Bauern, den ‚contandini‘ verarbeitet. Die Böden sind lehmhaltig, mit Kalkbrocken durchzogen und weniger vulkanisch als in anderer Regionen der Insel. Heisse, trockene Sommer bis hin zur Erntezeit im Oktober verhindern auf natürliche Art & Weise den Befall durch Pilz- oder vergleichbare Krankheiten an den Pflanzen.
Ein sogenannter ‚Blend‘, also ein Verschnitt verschiedener typisch sizilianischer Olivensorten: Nocellara Del Belice (50 %), Cerasuola (30 %), Biancolilla (20 %).
Im Geschmack mit dezenter Schärfe, sorgsam begleitet von grasigen Noten (eher getrocknetes denn grünes Gras) und einer leichten Note grüner Tomaten.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. MHD: 06/2022
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